兵馬未動，糧草先行。為進(jìn)一步做好一線駕駛員的早餐供應(yīng)工作，促進(jìn)早餐供應(yīng)工作規(guī)范化，提升早餐操作人員技能和服務(wù)水平，12月21日下午，第一客運(yùn)分公司工會在仙林湖停保場食堂舉辦了職工早餐操作技能培訓(xùn)暨現(xiàn)場制作大比武活動，公司領(lǐng)導(dǎo)、各單位早餐操作人員、職工代表、工會主席30余人參與了本次活動。

首先，公司黨委副書記、紀(jì)委書記、工會主席許大連做活動動員。一公司現(xiàn)有早餐供應(yīng)點(diǎn)32個，自2016年10月實(shí)施全年早餐供應(yīng)工作以來，克服重重困難，堅(jiān)持多年如一日準(zhǔn)時(shí)為一線早班駕駛員供應(yīng)溫暖可口的早餐，不僅解決了早班駕駛員的后顧之憂，更為公司運(yùn)營生產(chǎn)提供了堅(jiān)實(shí)可靠的后勤保障。他要求選手們以本次比賽為契機(jī)，不斷精進(jìn)廚藝水平，相互學(xué)習(xí)借鑒，增強(qiáng)服務(wù)一線駕駛員的熱情和信念，為廣大駕駛員制作出更加健康美味的早餐。

本次活動邀請了原馬祥興菜館三星廚師現(xiàn)汽車一隊(duì)的董貴琪師傅為大家進(jìn)行早餐操作技能培訓(xùn)。他從廚房安全規(guī)范操作、食品安全衛(wèi)生知識和早餐烹飪方法與技巧等方面給大家做了詳細(xì)的講解，內(nèi)容詳實(shí)、深入淺出，大家紛紛表示受益匪淺，以后會將所學(xué)的知識融匯貫通，運(yùn)用到工作中。

本次比武要求選手在限定時(shí)間內(nèi)獨(dú)立制作一份早餐面條。評委將根據(jù)準(zhǔn)備工作、操作規(guī)范、制作過程、菜品色香味及收尾工作五個部分進(jìn)行綜合評分。

選手們各展技藝，揮鏟舞勺、熱油翻炒焯水、勾芡、爆炒……片刻功夫 香味撲鼻……芹菜肉絲面、筍絲雪菜肉絲蓋澆面，皮肚雞蛋香腸炒面……令人垂涎欲滴、欲罷不能。

選手們根據(jù)“科學(xué)、健康、營養(yǎng)”新型膳食理念針對駕駛員需求，科學(xué)配菜、精心搭配制作“營養(yǎng)早餐”讓駕駛員不僅吃飽，更吃的好。

最終，汽車二隊(duì)獲得一等獎

汽車十三隊(duì)獲得二等獎

汽車八隊(duì)獲得三等獎

其余車隊(duì)獲得優(yōu)秀獎

今年以來，一公司工會切實(shí)認(rèn)真做好職工早餐暖心工程，通過完善早餐管理制度，規(guī)范早餐操作流程；成立聯(lián)合督查組，實(shí)施定期督查和專項(xiàng)檢查；開展職工早餐問卷調(diào)查,提升職工舌尖滿意度；加強(qiáng)早餐服務(wù)人員安全規(guī)范操作和早餐制作技能的培訓(xùn)；有序推進(jìn)“氣改電”設(shè)備更新工作，確保集團(tuán)暖心工程落到實(shí)處。

今后，一公司工會將持續(xù)加強(qiáng)駕駛員早餐保障能力，確保一線駕駛員早餐吃的健康、吃得營養(yǎng)、吃的滿意，以更加充沛的體力和更加旺盛的精力投入到工作中，為圓滿完成運(yùn)營任務(wù)提供強(qiáng)有力的后勤保障。

（王超）